Dal cuore della Toscana i vini di Colli Adimari

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Nel cuore della Toscana, i vini della tradizione prodotti da Colle Adimari
L’Azienda sarà presente al Florence Wine Event del decennale. Il 18 e 19 novembre al Vecchio Conventino, in Oltrarno in via Giano Della bella 20.

L’Azienda Colle Adimari si trova sulle colline di Cerreto Guidi, autentico borgo rinascimentale situato sulla via francigena nella provincia di Firenze non distante da Pisa, Lucca e Siena.
L’azienda agricola svolge l’attività di produzione vitivinicola negli spazi che in passato ospitavano l’antica Fattoria di Corliano; luogo ricco di fascino che si contraddistingue per sapori e sensazioni di un tempo che rivivono intatte e contribuiscono a creare uno scenario magico circondato da vigneti e uliveti.
Il nome Colle Adimari deriva e prende spunto dal nome della prima famiglia nobiliare insediata nella zona di cui abbiamo testimonianza ancor prima dell’arrivo e dello stanziamento dei Medici.

Terroir
Nella regione del Chianti, vicino ai monti del Montalbano e al mar Tirreno, Colle Adimari è immerso nel dolce paesaggio rurale tipico toscano con vigneti, oliveti, alberi da frutto, cipressi e fiori di campo.
Il “terroir” è un perfetto connubio fra clima e terreno e la complessità del suolo, a tratti sabbioso a tratti calcareo e più limoso,  conferisce ai vini una inconfondibile connotazione.
Durante la vita in campagna è facile trovare testimonianze del nostro passato: conchiglie, fossili calcarei caratterizzano un terreno ricco di minerali che dona forza e vitalità ai nostri vini.

Colle Adimari

Colle Adimari

Le persone
Segue l’Azienda, Virginia, che finiti gli studi in marketing e dopo esperienze lavorative nel settore moda, ha deciso di seguire la tradizione di famiglia da due generazioni impegnata nel mondo del vino.  

Ci racconta Virginia:
“La vigna è un mondo che vado scoprendo giorno dopo giorno e che non finisce mai di stupirmi. Il mio obiettivo è quello di fare tesoro della storia del luogo valorizzando il territorio con occhi luminosi verso il futuro nel rispetto della tradizione”.
Alle spalle, il fratello Niccolò, che segue i conti dell’azienda e Marco, compagno delle elementari con trascorsi significativi in realtà del settore e con un bagaglio personale ricco di valori legati alla terra.
Ettorino è la mascotte e dose quotidiana di allegria anche durante le giornate più impegnative; colui che decisamente gode a pieno dei piaceri del luogo con interminabili dormite al sole e corse nel verde.

I vini
I vini di Colle Adimari sono pura espressione della regione del Chianti.
La nostra missione è quella di fare vini “artigianali” nella migliore e più nobile accezione del termine, senza rinunciare ad avvalersi delle più moderne metodiche e tecnologie ma lavorando in maniera manuale, in ogni fase della produzione, nei vigneti così come in cantina, all’insegna del massimo rispetto per l’ambiente, per la terra e per il suo frutto.
Creare vini con anima, di chiara, inequivocabile matrice toscana, che sanno interpretare ed esprimere con originalità il territorio in cui nascono puntando sulla mineralità, il carattere, l’eleganza e la finezza che soltanto suoli profondi, antichi e realmente vocati possono trasmettere.

I vini prodotti da Colle Adimari
Rosso IGT toscana Sangiovese 2016  “Due su Due”
Chianti Docg Governo all’uso toscano 2016
Rosso IGT toscana Merlot 2015 “Rasente”
Rosso IGT toscana Cabernet 2016 “Lanfora”

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