God Save The Wine a Bologna!!!

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God Save The Wine a Bologna!!!
Sabato 12 ottobre alle ore 19,31 

God Save the Wine torna a Bologna e lo fa in grande stile nel più bell’albergo in città, il magnifico Grand Hotel Majestic (già Baglioni) con una serata dedicata alla cucina emiliana e alla regina dei salumi italiana, la Mortadella, in collaborazione con il Festival MortadellaBò.

E quale migliore abbinamenti delle bollicine per esaltarla? Ma non mancheranno grandi rossi d’Italia in una serata all’insegna della scoperta di nuovi gusti e nuovi sapori.

Majestic Bologna

Majestic Bologna

Lista vini 

Champagne Bruno Paillard (Reims, France)

Champagne Brut Premiere (vari degorgement)

 

Champagne Encry Veuve Blanche Estelle (Le Mesnil, France)

Champagne Cristal Encry Brut

Champagne Encry Grand Rosè

Champagne Encry Millesime 2005

Champagne Encry Pas Dosè

 

Champagne Demoiselle (Reims, France)

Brut Tėte de Cuvèe

Grand Cuvèe Brut 

 

Umberto Cesari (Castel San Pietro, BO)

Moma Spumante (85% Pignoletto, 15% Chardonnay)

Moma Rosè Rubicone IGT 2012

Moma Rosso Rubicone IGT 2011
 

Principe Pallavicini (Frascati, Roma)

Poggio Verde Frascati DOCG Superiore 2012

Stillato Malvasia puntinata IGT Lazio 2011

Casa Romana IGT Lazio rosso 2011

Amarasco IGT Lazio Cesanese 2011

Rubillo Cesanese IGT Lazio 2012
 

Cantine Settesoli (Menfi, AG)

Settesoli Syrah Rosato IGT terre siciliane 2012

Settesoli Grillo Doc Sicilia 2012

Settesoli Seligo Bianco Doc Sicilia 2012

Seligo Rosso Doc Sicilia 2012

Settesoli Nero d’Avola Doc Sicilia 2012

 

Zuffa (Imola, BO)

Historia Dry Grand Cru Rosè

Elegans Colli d’Imola DOc Pignoletto Frizzante 2012

Infinitum Colli d’Imola DOc Sangiovese Riserva 2010

Per Mamma Colli d’Imola Doc Cabernet Sauvignon Riserva 2009

Elisa Albana di Romagna Docg Passito
 

Consorzio Pignoletto dei Colli Bolognesi

Selezione Pignoletto dei Colli Bolognesi Classico 2011 e 2012

 

Fattoria PoggioPiano (Fiesole, FI)

Erta al mandorlo bianco IGT 2011

Chianti DOCG Galardi 2009

Chianti Riserva DOCG Galardi 2009

Poggio all’Uccellare IGT 2008
 

Corte alla Flora (Montepulciano, SI)

Corte alla Flora (Montepulciano, SI)

Rosso di Montepulciano DOC 2011

Nobile di Montepulciano DOCG 2010

Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2009

Pugnitello Rosso Toscano IGT 2009

Champagne Encry

Champagne Encry

 

Ed ecco il menu della serata:

Spuma di mortadella tartufata con focaccina al rosmarino

Tortino di patate, mortadella e caciotta dei colli bolognesi

Bocconcini di mortadella fritti al sesamo nero

Sformatino di zucca con mortadella e gocce di gorgonzola

Terrina di galletto, mortadella e pistacchi con fondente allo scalogno

Insalata di mortadella, indivia, uva e scaglie di Parmigiano

Mortadella a cubetti

Riso mantecato ai porri e Parmigiano con mortadella arrostita

 

Vini e tutti gli assaggi 25€ dalle 19:30 in poi.

 

INFO E PRENOTAZIONI

Grand Hotel Majestic (già Baglioni) 051 225445

prenotarsi via mail a: segreteria@bolognaspettacolo.it – riceverete conferma scritta
 

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