Bistrot Carlotta novità in anteprima a Firenze

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Work in progress per il ristorante dell’Hotel Villa Carlotta.

Nuova gestione per il ristorante ospitato all’interno dell’Hotel Villa Carlotta.
Tante idee in cantiere che verranno realizzate prossimamente dai protagonisti di questa avventura, Mirko Zavatta, (giovane imprenditore, attivo con  positive esperienze gestionali di locali e attualmente  socio   nella “Spiaggietta  sull’Arno”), insieme  al suo amico Francesco,  hanno dato vita a questa avventura nella ristorazione e intrattenimento, il Bistrot Carlotta, così  si chiamerà, offrirà non solo la possibilità di mangiare nelle belle sale e a bordo piscina, quando il tempo lo permetterà, ma le sale del Bistrot Carlotta ospiteranno  feste, spettacoli e degustazioni enogastronomiche.

Il salone privato

Il salone privato

Questa è una presentazione in anteprima non una  vera e propria recensione.
Siamo alle prove del menù,  in cucina si prova e sperimenta.
Qualcosa deve essere ancora modificato nell’arredamento, è già possibile comunque cenare tutte le sere.

L'apparecchiatura

L’apparecchiatura

Questa  struttura ha la stoffa per diventare un gran bel posto da frequentare assiduamente.
Fuori dal centro, in una zona molto elegante sui viali verso il Piazzale a un minuto da Porta Romana, con una certa facilità di parcheggio. Non di secondaria importanza la presenza di un salone  bar e un privè per incontri e feste.

Insalata di mare

Insalata di mare

La cucina  in questi primi assaggi, segreto ancora il nome del giovane Chef, trasmette segnali di grande qualità. Per cui state “tuned” sarete aggiornati sugli sviluppi  al più presto.
Nelle fotografie  i piatti che abbiamo assaggiato, materie prime di qualità e freschissime.

Sformatino di zucca foderato al cavolo nero su crema di taleggio e croccante di cavolo

Sformatino di zucca foderato al cavolo nero su crema di taleggio e croccante di cavolo

 

Fritto di mare

Fritto di mare

 

 

 

Petto d'anatra al miele e limone

Petto d’anatra al miele e limone

 

Ecco i soci amici del Bistrot Carlotta

Mirko e Francesco

Mirko e Francesco

 

…e questa è Carlotta!!!

Carlotta

Carlotta

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