a https://1baiser.com la biennale del gusto a Firenze

La Biennale Enogastronomica Fiorentina 2012

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BIENNALE ENOGASTRONOMICA FIORENTINA

Una manifestazione ideata e organizzata da Confesercenti Firenze e Studio Umami, società specializzata in comunicazione enogastronomica, nata dalla volontà di promuovere e valorizzare la cucina tradizionale fiorentina, i prodotti tipici del territorio ed un’offerta enogastronomica senza uguali che intreccia storia, arte e cultura della buona tavola.
 

Dopo il grande successo di pubblico registrato nelle edizioni 2008 e 2010 torna DAL 3 AL 18 NOVEMBRE 2012 nel capoluogo toscano la BIENNALE ENOGASTRONOMICA FIORENTINA, iniziativa che ancora una volta vedrà alternarsi in locali, ristoranti, piazze e palazzi storici di Firenze un calendario ricco di incontri, spettacoli, itinerari del gusto, mercati, degustazioni, aperitivi, cene e convegni, con un occhio attento anche alla solidarietà.

Il ruolo principale della Biennale sarà interpretato anche quest’anno dai ristoratori fiorentini (oltre 90 quelli aderenti nel 2010) che, per l’intera durata dell’evento, con l’iniziativa “Un piatto tipico al ristorante” proporranno nei loro menù i sapori e le preparazioni tradizionali che hanno reso famosa nel mondo la gastronomia fiorentina.

E poi tanto altro ancora in un programma che farà di Firenze un luogo di incontro e conoscenza enogastronomica. La volontà dell’organizzazione è come sempre quella di coinvolgere il maggior numero possibile di soggetti – istituzionali e non – operanti sul territorio, al fine di creare un “sistema Biennale” che possa, edizione dopo edizione, accrescere il prestigio e il valore della rassegna, per farne una vetrina in grado di catalizzare su Firenze, sulla sua tradizione ma anche sulla sua capacità di rinnovarsi, l’attenzione di pubblico e media nazionali.

 http://www.biennaleenogastronomica.it/

 

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