La buona “Novella” italo-francese nel Chianti Classico, in degustazione il 10 e 11 novembre al Florence Wine Event!!!

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La Novella…si racconta:
La Novella è situata tra le colline del Chianti Classico nel comune di Greve in Chianti, provincia di Firenze.Si estende su una superficie di 180 ettari suddivisi tra vigneti, oliveti, marroneti da frutto e bosco.
 

Le vigne trovano collocazione nelle posizioni più indicate, sia per quanto riguarda il terreno che per l’esposizione, per la produzione di un vino di alta qualità, gli olivi, marroneti, oltre ai frutti della varietà fiorentina concorrono alla produzione di un miele caratteristico, molto apprezzato.Questa tenuta era in stato di abbandono da anni quando, nel 1996, è stata acquistata dalla Société des Domaines che, con investimenti considerevoli, ha fatto rinascere la proprietà nel suo insieme.

 

Sono state reimpiantate la maggior parte della vigne con criteri moderni, privilegiando il vitigno tipico della zona: il Sangiovese con ad esso affiancate, in piccole percentuali, varietà quali Merlot, Cabernet Sauvignon e Teroldego. Anche la cantina è stata completamente rimodernata con tini in acciaio dotati di apparecchiature di controllo automatiche mentre per assicurare le migliori condizioni durante la fase di invecchiamento del vino, che avviene in barriques di rovere, è stata predisposta una cantina a temperatura controllata.
Le vigne vengono coltivate senza l’ausilio di concimi chimici e pesticidi per dimostrare la nostra volontà di unire il rispetto per l’ambiente a una produzione di
altissima qualità.

Vini presentati:
– Chianti Classico Casa di Colombo 2009
– Chianti Classico Tenuta La Novella 2006
– Chianti Classico Riserva tenuta La Novella 2006
– Chianti Classico Riserva tenuta La Novella 2008
– Rosso Toscano Piano del Sarti 2008
 

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L'autore

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