Maremma………..che vini !!!!! Il 27 marzo al Convivium God save the wine!!!

1

Verrebbe voglia di parafrasare una nota canzone “Un tuffo dove la Maremma è più blu….niente di più!!!

Con questo God Save The Wine, dopo la parentesi esotico giapponese al Kome , si rientra alla grande nel nostro territorio e proprio di un bel tuffo in Maremma si tratta. Una full immersione tra  vino e cibo Maremmani. Una grande varietà di sapori, odori e sensazioni. Tante aziende  e tanti vini, tante interpretazioni diverse del vino maremmano, quale preferite? Rimaniamo ancorati alla tradizione o siamo per prodotti più innovativi?….questo lo deciderete assaggiando  e confrontando i tanti vini dei numerosi produttori presenti. 
Date un occhio allo strepitoso menù proposto dagli chef della Sosta del Convivium.  Mi raccomando prima preparatevi bene leggendo le presentazioni delle aziende su Firenze spettacolo.  
Segnatevi la data, il 27 marzo, mercoledì, alla Sosta del Convivium dalle ore 19,30 in viale Europa a Firenze. God Save The Wine è un evento di Andrea Gori, Firenze spettacolo e Promowine.

Di seguito il menù dei piatti e l’elenco dei vini in degustazione. 

Menu del buffet:
I Formaggi della maremma e non solo:

Pecorino :

I formaggi delle Valli

I caprini

I formaggi Erborinati

I Salumi della maremma:

i nostri prosciutti tagliati a coltello

pancette e lardo di Grosseto

il maiale nel sacco

salsicce e salamino di cinghiale

I nostri insaccati accompagnati con pane toscano e focacce all’olio

Crostini di fegatini

Crostini maremmani di fegatino

Crostini maremmani di fegatino

 

 

Tortelli maremmani

Tortelli maremmani


I primi:

Acquacotta

Pici all’Aglione

Pappardelle al sugo di cinghiale

Minestra di fagioli

Tortelli (ricotta e spinaci) del Buttero (ragout)

I piatti forti:

Baccala’ in cipollata

Cinghiale alla maremmana

Coniglio alla cacciatora

Fagioli all’uccelletto con salsiccia

 

Dolci:

Tutto quello che è un morso

Caffè e acqua minerale

 

I Vini protagonisti in abbinamento:

 

Rocca di Frassinello (Giuncarico di Gavorrano, GR)

Ornello Maremma IGT 2009

Le Sughere di Frassinello Maremma IGT 2009

Rocca di Frassinello IGT Maremma 2009

 

Castellare di Castellina (Castellina in Chianti, SI)

Castellare di Castellina Chianti Classico 2011

Poggio ai Merli Merlot IGT Toscana 2009

 

Feudo del Pisciotto (Pisciotto, CL) ospite fuori regione

Cerasuolo di Vittoria DOCG 2011 Giambattista Valli Feudo del Pisciotto

 

Il Ponte (Capalbio, GR)

T-Lex Costa dell’Argentario Doc 2012 Ansonica

T-Lex Capalbio Doc 2010 Sangiovese e Merlot

Balto Igt Maremma Toscana Igt 2009

Massi di Mandorlaia Conte Guicciardini (Scansano – GR)

Vermentino Costa Toscana IGT 2012

Morellino di Scansano “I Massi” 2011

Morellino di Scansano Mandorlaia Riserva 2009

Colpetroso Maremma Toscana IGT 2010

 

Podere 414 (Magliano in Toscana GR)

Morellino di Scansano DOCG 2011

Rosato Maremma IGT 2012

 

Casavyc (Scansano, GR)

Rosato di maremma Vedorosa 2012 da vasca

Morellino 2010 di Scansano DOCG

Temerario Pinot Nero Maremma IGT 2009

UP&DOWN 2009 IGT Maremma Toscana

 

Rocca di Montemassi (Roccastrada, GR)

Astraio 2012 Viogner 100%

Sassabruna Monteregio di massa marittima 2010

Rocca di Montemassi 2010

 

Tenuta La Marsiliana Principe Corsini (Marsiliana, GR)

Vermentino della Costa IGT Maremma Toscana 2011

Birillo IGT Maremma Toscana 2011

Marsiliana IGT Maremma Toscana 2009

Il Buttero IGT Toscana rosso (novità) 2010

 

Il Grillesino Compagnia del Vino (Magliano in Toscana, GR)

Grillesino Morellino di Scansano DOCG 2011

Morellino di Scansano Riserva DOCG 2009

Ceccante – Toscana IGT 2007

 

Selezione Biodinamica Caves de Pyrene Maremma

Ampeleia Kepos 2010 Igt Maremma

Maliosa Rosso la Maliosa

Casale Pozzuolo Rosso della Porticcia 2010 Montecucco DOC

 

La Serraiola

Violina bianco it costa Toscana ,2012

Vermentino IGT , 2012

Serrabacio bianco costa Toscana 2012

 Lentisco 2011 Monteregio Massa Marittima 2011

Sasso nero Maremma Toscana DOC rosso 2012

Shiraz 2011 costa Toscana IGT  2011

Campo Montecristo rosso IGT costa Toscana 2011

 

Az.Agr. Simonetti Carla

Carmina Arvalia 2011 IGT toscana rosso
 

Conti di San Bonifacio

Monteregio di Massa Marittima 2008

Doceti igt maremma toscana 2009

Sustinet igt maremma toscana 2009

Tenuta del Fontino 
Casteldiruto Monteregio di Massa Marittima DOC

Folavento Maremma Toscana IGT rosso

Poggio ai Girasoli Monteregio di Massa Marittima DOC bianco 


 

 

25 euro cena a buffet e tutti gli assaggi di vino

info e prenotazioni Firenze Spettacolo

info@firenzespettacolo.it

oppure Sosta del Convivium

055 6802482

Condividi.

L'autore

Promowine News Rivista on line di Riccardo Chiarini Il vino, il cibo, gli eventi e altro ancora...

Questo sito utilizza i cookie affinchè l'utente abbia una migliore esperienza nell'utilizzo. Se continui a navigare nel sito stai dando il tuo consenso all'accettazione dei cookie e della nostra policy sui cookie.     ACCETTA