Sine Felle “Podere Casaccia” Il Bio delle nostre colline al Florence Wine Event

0

SINE FELLE 2010 | La Biodinamica sulle Colline di Scandicci
Penso a quei vini centometristi pronti a darci tutto e subito che spesso mi capita di bere.
Ecco, questo Sine Felle assaporato, fresco d’uscita di Podere Casaccia in arte Roberto Moretti, è tutta un’altra cosa.
Accende di rubino il bicchiere con materia viva colorante. Intenso nei profumi di mora e di ciliegia nitidi al primo olfatto. Denso di sfumature floreali,
humus e di sottobosco, soffi ferrosi, note pepate.

Pieno, morbido, coerentemente fruttato al sorso, entra morbido e fresco e fa scrocchiare la bocca. Succulento d’acidità e polpa, si distende carnoso e
saporito a richiamare le sostanze saline del terreno. Tannini golosi direi in buona amalgama con le componenti del corpo già ben definito. Il finale è
gradevolmente asciugante e lungo nei rimandi aromatici. Un buon esercizio di stile chiantigiano, direi.
IGT Toscana Rosso da uve Sangiovese e Canaiolo in prevalenza, Malvasia nera e Giacchè da viti autoctone adulte.
Maturazione in botte grande di rovere per un anno; riposo in vetro per sei mesi.
Da bersi subito e da aspettare.
Con i sapori della cucina toscana, tradizionale o rivisitata.

Di Alessandro Zingoni

Roberto Moretti e Lucia Mori di Podere Casaccia

Roberto Moretti e Lucia Mori di Podere Casaccia

 

Azienda Agricola Moretti “Podere Casaccia”
Viticoltura Biodinamica “perché la terra è vita”
Via di Triozzi, 41 – Strada Vicinale delle Querce – 50018 Scandicci Firenze
sinefelle@libero.it
www.sinefelle.it

Condividi.

L'autore

Promowine News Rivista on line di Riccardo Chiarini Il vino, il cibo, gli eventi e altro ancora...

Questo sito utilizza i cookie affinchè l'utente abbia una migliore esperienza nell'utilizzo. Se continui a navigare nel sito stai dando il tuo consenso all'accettazione dei cookie e della nostra policy sui cookie.     ACCETTA