La "Florence Cocktail Week" torna a Firenze dal 16 al 22 aprile 2026.
Il festival del bere miscelato di qualità organizzato e diretto da Paola Mencarelli compie 10 anni e festeggia celebrando il Talento Italiano
La "Florence Cocktail Week" torna a Firenze per celebrare dieci anni dalla sua prima edizione (2016–2026). La nona edizione di FCW punta alla celebrazione del Talento Italiano e come sempre a diffondere la cultura del Bere Consapevole e Responsabile, valorizzando la miscelazione di qualità nei migliori Cocktail Bar e Bar d’Hotel della città con la community dei bartender italiani, in Italia e all’estero.
L’edizione 2026 della kermesse ideata e diretta da Paola Mencarelli si terrà a Firenze dal 16 al 22 aprile 2026, con una settimana di eventi diffusi che metteranno in primo piano la scena fiorentina della miscelazione e il dialogo tra tradizione, ospitalità e contemporaneità.
Una settimana dal forte valore simbolico: dieci anni dal progetto che ha dato origine a Italian Cocktail Weeks, un percorso iniziato nel 2016 e cresciuto nel tempo passando per le edizioni di Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week, Cortina Cocktail Weekend, Amalfi Coast Cocktail Week, fino a coinvolgere oggi un numero sempre crescente di insegne e professionisti, contribuendo in modo concreto alla valorizzazione della cultura del cocktail di qualità in Italia.
Nel 2016, anno della prima Florence Cocktail Week, i cocktail bar coinvolti erano solo 13. Oggi, a distanza di dieci anni, Florence Cocktail Week coinvolge oltre 70 insegne, fra Selected Bar e Event Partner e un numero di bartender cresciuto in modo esponenziale, a testimonianza di come la manifestazione abbia contribuito in maniera concreta allo sviluppo, alla visibilità e alla professionalizzazione della community italiana della mixology. Un percorso costruito nel tempo, fatto di relazioni, continuità e valorizzazione del talento, che la Florence Cocktail Week 2026 celebra riportando idealmente al centro le persone che hanno segnato l’inizio di questa storia.
«Quello che nel 2016 era iniziato come una scommessa con soli 13 cocktail bar, oggi è diventato una realtà consolidata e prestigiosa. Florence Cocktail Week 2026 celebra il suo decimo anniversario vantando numeri straordinari: 55 Selected Bar e numerosi Event Partner. Una crescita che rappresenta il contributo tangibile che la kermesse stessa ha dato alla crescita visibilità al mondo della mixology italiana.» Racconta Paola Mencarelli «Il segreto di questo percorso risiede nel valore dei rapporti umani e nella continuità. Per l’edizione 2026, il focus torna alle origini e all’Italia, celebrando le persone che per prime hanno creduto in questa visione. Abbiamo costruito un ecosistema dove il talento viene valorizzato e la comunità dei bartender può finalmente sentirsi protagonista.»
SETTE GIORNI DI EVENTI E UNA DRINK LIST ESCLUSIVA
Florence Cocktail Week 2026 sarà una settimana ricca di contenuti per appassionati, professionisti e neofiti: Cocktail List dedicate, Guest Shift, Masterclass, Brunch, Aperitivi, Pop-Up Bar, iniziative culturali ed experience diffuse tra cocktail bar, bar d’hotel e location partner.
Ognuno dei 55 Selected Cocktail Bar proporrà una Drink List FCW26 composta da 3 cocktail esclusivi:
1 Signature Cocktail FCW26, di libera creazione
1 Wellness Cocktail FCW26, Low ABV o Alcohol Free
1 Classic Cocktail FCW26
Un racconto liquido che interpreta l’evoluzione del bere contemporaneo, con particolare attenzione a qualità, sostenibilità e consumo responsabile.
L’inserimento del Classic Cocktail nella Cocktail List FCW26 è un atto culturale. In un’era dominata da tecniche molecolari e drink iper-complessi, il ritorno alle origini serve a ricordare che l'innovazione senza radici nel mondo della miscelazione crea trend ma non ne rispetta la storia. Onorare il passato non significa essere antiquati, ma essere custodi di un'eleganza senza tempo che ha resistito a mode e proibizionismi.
LA CELEBRAZIONE DEL TALENTO ITALIANO. DIECI ANNI DI BARTENDER ITALIANI, IN ITALIA E NEL MONDO
Il filo conduttore di Florence Cocktail Week 2026 sarà la valorizzazione della comunità dei bartender locali e italiani, in Italia e all’estero. Per l’edizione del decennale, tutte le guest coinvolte negli eventi saranno esclusivamente bartender italiani o bartender italiani che lavorano fuori dai confini nazionali. Un modo nuovo di raccontare percorsi professionali, competenze e visioni che, pur sviluppandosi in contesti diversi, condividono una stessa matrice culturale. Una scelta simbolica e potente voluta per celebrare il decimo anniversario di FCW con i professionisti italiani che hanno portato il proprio know-how anche oltre i confini.
«Quest’anno ho voluto mettere al centro di Florence Cocktail Week le persone e i loro percorsi professionali, raccontando visioni nate in contesti diversi, ma unite da una matrice culturale comune: l’identità della mixology italiana capace di dialogare con il mondo» spiega la stessa Paola Mencarelli «Con Florence Cocktail Week 2026 vogliamo mettere al centro la comunità dei bartender italiani, in una città unica come Firenze, che da sempre rappresenta un ponte tra culture».
Un approccio quindi che guarda alle persone e al loro percorso, dove la mixology italiana è rappresentata da professionisti capaci di dialogare con il panorama internazionale senza perdere la propria identità, contribuendo alla crescita e alla riconoscibilità della scena italiana del bere miscelato.
EVENTI IN PROGRAMMA
Il Calendario Eventi FCW26 sarà consultabile online da Aprile sul sito ufficiale della manifestazione.
Ad animare la settimana fiorentina del buon bere sarà un ricco calendario di eventi tra masterclass, guest shift e appuntamenti volti all’approfondimento della cultura del bar.
Torna il Tour dei Caffé Storici, un modo per scoprire la storia dei bar di Firenze, in collaborazione con Ricomincio da Firenze che termina al Caffè Gilli 1733 con un assaggio di Cocktail Negroni.
Ma anche tanti nuovi appuntamenti da non perdere:
Martini® prenderà parte alla prossima edizione della Florence Cocktail Week con il suo programma MARTINI Social Club, in una speciale guest shift presso il Locale Firenze giovedì 16 aprile alle ore 19.30.
Per l’occasione, sei tra i bartender più influenti d’Italia, Flavio Angiolillo, Patrick Pistolesi, Benjamin Cavagna, Riccardo Rossi, Alexander Frezza e Abi El Attaoui, presenteranno una selezione di cocktail classici e twist contemporanei pensati per esaltare la versatilità dei prodotti MARTINI®, con un focus particolare sullo Spritz e sulla cultura dell’aperitivo italiano.
Durante la settimana da Gucci Giardino Martina Bonci e il suo team daranno vita a una serie di brunch con guest rigorosamente italiane. A dare il via alle danze il brunch firmato Polot 1882, in programma giovedì 16 dalle 12.30 alle 15.00 con Moebius Milano che curerà la cocktail list dedicata all’evento.
Baldoria Vermouth il 16 Aprile presso Djària - American Bar presenta Baldoria Dinner - Tra Cucina Americana e Cocktail Culture. Una cena pairing dedicata alla tradizione americana, con un menu ispirato alla cucina degli Stati Uniti in abbinamento a una selezione di classici e twist della miscelazione americana, interpretati con Baldoria Vermouth. Un dialogo tra cucina e cocktail che celebra il carattere, le botaniche e l’eleganza del vermouth.
IL RITORNO DEL CONTEST STORICO
Tra gli appuntamenti più attesi di FCW26 spicca il ritorno del Contest, che rievoca lo spirito della prima edizione del 2016. L’evento si terrà giovedì 16 aprile alle ore 14:30 presso Locale Firenze.
Un’iniziativa che con gli anni era stata abbandonata ma che tornerà nel 2026 come momento simbolico di celebrazione dei dieci anni di lavoro, della crescita del progetto e della comunità che lo ha reso possibile. Un’occasione di incontro tra passato e presente della manifestazione, con la partecipazione dei bartender che hanno contribuito alla nascita e allo sviluppo delle Italian Cocktail Weeks, tra tutti Edoardo Sandri, assistant bar manager di Atrium Bar, Four Seasons Hotel Firenze, l’unico rimasto a lavorare dopo 10 anni nella stessa struttura. Grande attesa per il ritorno dei giurati del contest originale del 2016: Patrick Pistolesi, Stefano Nincevich e Luca Pirola.
RISALTO ALLA FIGURA DEL BARTENDER CON L’INIZIATIVA BARKEEPER
Anche a Firenze verrà dato ampio spazio ai resident bartender con l’iniziativa Barkeeper: veri protagonisti delle singole insegne, attraverso momenti dedicati che permetteranno al pubblico di scoprire le storie, le visioni le Cocktail List FCW26 direttamente dietro al bancone.
Nata per FCW25, l’iniziativa “Barkeeper FCW” vuole dare risalto ai resident Bartender di ogni Cocktail Bar. In giorni e orari specifici sarà possibile incontrare alcuni dei protagonisti della mixology cittadina dietro al proprio bancone, per scoprire i segreti delle creazioni FCW26 e vivere un’esperienza più intima con l’anima del bar. Florence Cocktail Week vuole infatti accendere i riflettori sulle insegne del luogo, dando a tutti la possibilità di conoscere le diverse strutture e l’expertise dei barman stessi, che attraverso le loro creazioni promuovono la cultura del bere responsabile e di qualità e l’interazione fra cliente e operatore.
Sarà quindi possibile dialogare con lo stesso bartender in house, disponibile per l’occasione a raccontare il proprio progetto e la propria filosofia lavorativa.
Sotto la lista dei cocktail bar che hanno scelto di partecipare a questa iniziativa. Nel calendario maggiori dettagli.
COCKTAIL BAR
BULLI&BALENE, Giacomo Fabiani
Caffè Giubbe Rosse, Raffaele Morrone
Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar, Vieri Palanti
Claris, Christian Pampo
L’Angolino, Dusan Bozic
NON-SAI cocktail e tapas, Pasquale Russo
Rasputin, Daniele Cancellara
BAR D’HOTEL
Binomio, Hotel Indigo Florence
Il Magnifico Cafè - Il Tornabuoni Hotel
L’importanza ai resident Bartender fiorentini è confermata anche a livello di comunicazione con i consueti ritratti della fotografa ritrattista Veronica Gaido, che da 10 anni immortala i bartender FCW e ICW con scatti unici e dal forte impatto espressivo. Veronica Gaido é una delle artiste contemporanee più apprezzata a livello nazionale e non solo nel mondo della fotografia, amica di FCW fin dal suo esordio.
POP-UP BAR E YOUNG GUEST BARTENDER
Grande spazio anche ai Pop-Up Bar di tutte le Italian Cocktail Week - e quindi di Tuscany Cocktail Week, Venice Cocktail Week, Cortina Cocktail Weekend e Amalfi Coast Cocktail Week - e agli ospiti italiani e agli italiani che lavorano all’estero, in un dialogo continuo tra territori, esperienze e stili della mixology Made in Italy. Tra tutti, Fausto Bigongiali di Jeffer cocktails & friends di Pisa sarà protagonista di un pop-up di un’intera settimana presso Da’ Vinattieri, dando vita a una sorta di hub informale dove incontrarsi ogni pomeriggio.
Visto il successo delle passate edizioni torna anche Young Guest Bartender, l’iniziativa nata nel 2023 per dar voce e valore alle nuove generazioni di Bartender coordinata da Antonia Lo Casto, barman & school teacher. Per l’occasione 31 Guest Bartender under 25 saranno protagonisti ogni giorno dietro al bancone di sette cocktail bar FCW26.
APERTURA DI DUE NUOVE DISTILLERIE FIORENTINE: FERMENTHINKS E FLORENTIS
La prossima apertura di due nuove distillerie fiorentine è sicuramente un segno dello sviluppo della città in questi 10 anni.
Sabato 18 Aprile dalle 12.00 alle 18.00 a Bagno A Ripoli si terrà la Festa inaugurale della nuova sede produttiva di Fermenthinks. La distilleria apre le sue nuove porte con un open day pensato per far conoscere la nuova sede ad amici e clienti. Durante sarà possibile assaggiare le creazioni di cocktail bar Tuscany Cocktail Week e Florence Cocktail Week, come Antica Velathri, L’Oca Bianca, Bolgheri Green e RAARO, che porteranno un Signature Cocktail con i prodotti Fermenthinks.
L’evento è in collaborazione con Molini Fagioli, che si occuperà del food grazie al coinvolgimento dei tre pizzaioli fiorentini Giovanni Santarpia, Vincenzo Mansi e Mario Cipriano e di Orsini Soda per i soft drinks.
Ospite speciale per l’occasione il team di Nazionale da Pagani, con i loro barman e prodotti.
Domenica 19 aprile invece sarà la giornata della finale della Boulevard to Florentis Competition, che nel fine settimana di FCW raggiunge il suo atto finale.
Nel cuore di Firenze, nella location della futura Distilleria che verrà rivelata soltanto il giorno stesso della competition, si aprirà il sipario e i sei finalisti della Florentis Cocktail Competition saranno chiamati a salire sul palco per dare vita di fronte alla giuria alla loro nuova interpretazione del Boulevardier Florentis.
WELLNESS E DRINK ANALCOLICI
L’attenzione del 2026 continua a essere il BENESSERE nella mixology contemporanea.
Oltre alla conferma del Wellness Cocktail, che nell’edizione 2025 ha destato grande attenzione, in tutta la Cocktail List FCW26 é riportata l’indicazione sulla gradazione alcolica, un modo per stabilire da subito la tipologia di drink e un aiuto importante per il consumatore che in questo modo può effettuare con maggiore consapevolezza la propria scelta.
Per dare risalto a questo movimento, FCW26 ha coinvolto come Cocktail Event Partner il progetto Mindfull Drink Week, evento dedicato alla diffusione di una nuova cultura del bere, fondata su qualità, consapevolezza e convivialità, dove il valore del drink non è legato al grado alcolico, ma all’esperienza che crea, come una vera e propria piattaforma che connette persone, idee e luoghi, promuovendo un approccio più attento, inclusivo e attuale al mondo beverage.
«Siamo molto felici di questa collaborazione con Florence Cocktail Week 2026 e desidero ringraziare Paola Mencarelli per averci dato l’opportunità di portare i valori di Mindful Drink Week anche a Firenze. Attraverso una selezione di Wellness e Signature Cocktail, che saranno proposti nei locali partecipanti durante la settimana, vogliamo raccontare un modo di bere che mette al centro qualità, consapevolezza e ospitalità». racconta Mattia Pastori - CEO Nonsolococktails. «Questa sinergia nasce con l’obiettivo di contribuire a una visione condivisa: un invito a tutto il mondo del bartending a riconoscersi in questi valori e a costruire insieme una cultura del bere più contemporanea, inclusiva e responsabile».
Sabato 18 aprile presso Caffè Concerto Paszkowski sarà presentato il primo libro dedicato alle migliori esperienze analcoliche (100 in tutto, dai pairing stellati ai migliori cocktail bar) da fare in Italia, edito dalla casa editrice Saudita Color of Riyad, e curato da Federico S. Bellanca.
Il volume in lingua araba e italiana mira ad essere un punto di riferimento per i viaggiatori dell'area MENA che vogliono vivere la Dolce Vita a 0.0%.
COCKTAILS IN FLORENCE. IL LIBRO PER I 10 ANNI DI FLORENCE COCKTAIL WEEK
“Cocktails in Florence” è la nuova guida dedicata ai migliori cocktail bar della città, realizzata da Florence Cocktail Week in collaborazione con la casa editrice fiorentina Gruppo Editoriale, per raccontare e valorizzare l’eccellenza della mixology fiorentina attraverso uno sguardo contemporaneo e internazionale.
Il volume propone un vero e proprio viaggio alla scoperta dei migliori cocktail bar di Firenze, svelando i drink più iconici da assaggiare e le loro ricette. 59 locali selezionati con cura dalla stessa Paola Mencarelli, ciascuno presentato con i propri cocktail iconici, per offrire una fotografia autentica e aggiornata della scena cittadina.
«Questa guida rappresenta un punto di riferimento unico per chi desidera esplorare l’eccellenza dei cocktail a Firenze, sia per gli ospiti che arrivano in città sia per i fiorentini stessi.» Racconta Matteo Parigi Bini, founder di Gruppo Editoriale, la casa editrice fiorentina. «Realizzata in doppia lingua, italiano e inglese, offre un percorso tra i migliori cocktail bar della città - molti dei quali cresciuti negli anni proprio grazie alla Florence Cocktail Week - e i loro drink più iconici. Un viaggio che mette in luce la qualità e l’originalità degli ingredienti, e l’alchimia che nasce dall’incontro tra tradizione, creatività e maestria dei bartender fiorentini»
Non una semplice guida, ma un racconto corale che intreccia immagini d’impatto, testi originali e le testimonianze dirette dei bartender, interpreti di una cultura del bere che a Firenze negli ultimi anni si è affermata come linguaggio identitario e cifra di stile.
A ciascun locale sono dedicate quattro pagine, concepite per raccontarne atmosfera, personalità e proposta mixology, in un dialogo visivo con i ritratti inediti dei bartender della fotografa ritrattista Veronica Gaido e gli scatti dei cocktail bar e dei drink del fotografo Michele Tamasco.
Il risultato è un progetto editoriale elegante e immersivo, pensato per parlare sia al pubblico locale sia a quello internazionale. Il libro è arricchito da un’introduzione firmata da Paola Mencarelli, da un approfondimento dedicato ai dieci anni della Florence Cocktail Week e da un focus sull’iconico Negroni, simbolo senza tempo del legame tra Firenze e la mixology mondiale, a cura di Federico S. Bellanca, colonna portante di FCW fin dalle sue prime edizioni.
“DINING WITH THE SPIRITS”, “PIZZA WITH THE SPIRITS”, “PASTRY WITH THE SPIRITS” E “GELATO WITH THE SPIRITS”
Confermate anche per Florence Cocktail Week 2026 le iniziative che uniscono mixology e gastronomia:
Dining with the Spirits, Pizza with the Spirits, Pastry with the Spirits e Gelato with the Spirits, coinvolgono chef, pizzaioli, pasticceri e gelatieri fiorentini che utilizzeranno gli spirits come ingredienti delle loro creazioni, presentate singolarmente, inserite nei menu o protagoniste di serate dedicate.
Questo progetto parallelo a FCW evidenzia come la città e le insegne fiorentine abbiano sempre creduto in FCW, reagendo con grande propositività e coinvolgimento anche in iniziative diverse.
La continua e importante partnership con Molini Fagioli per le pizzerie evidenzia la trasversalità della manifestazione e l'importanza di avere un partner che ha contribuito a rendere possibile questa sinergia unica.
«Il mondo del food e del beverage è sempre stato molto legato, ma oggi la ricerca sugli ingredienti e sugli abbinamenti appartiene in maniera forte ad entrambi i settori. Anche nel mondo della pizza si vede sempre di più questa attenzione: dall’impasto fino a quello che lo accompagna nel bicchiere. Per questo per noi è importante continuare a dialogare e sperimentare e la Florence Cocktail week rappresenta proprio questo: un luogo di incontro e scambio in cui creare sinergie e spunti creativi anche per il futuro.» Racconta Daniele Belletti, Direttore Commerciale Molini Fagioli.
FOTO ARTISTICHE DEI SIGNATURE COCKTAIL
Per questo decimo anno FCW ha cambiato volto modificando lo stile delle foto ufficiali dei Signature Cocktail FCW26, che per l’occasione sono diventate delle interpretazioni artistiche dello stesso Michele Tamasco.
«Il mondo della notte è fatto di movimento, conversazioni che circolano, persone che ballano, sedie che si spostano intorno ai tavoli per dare posto a un nuovo ospite. Il Signature Cocktail FCW26 in tutto questo diventa un punto fermo del mio immaginario, intorno a cui come in un timelapse emozionale si muove tutto, mentre resta fermo soltanto il cocktail, metafora dell’aggregazione e della vita che trova nel bar il proprio nord della bussola». Presenta così il proprio lavoro lo stesso Michele Tamasco.
Dietro l'evoluzione di Florence Cocktail Week c'è un team che ha saputo rinnovarsi senza mai perdere le proprie radici. Ne è l’esempio la storica collaborazione con l'ufficio stampa Beatrice Mencattini, partner strategico sin dagli esordi. Questa sinergia decennale rappresenta il cuore pulsante di una macchina organizzativa che punta sulla fiducia e sulla profonda conoscenza del territorio e del settore. Mantenere la stessa collaborazione per un decennio non è solo “fedeltà”, è la prova di una visione condivisa e di una crescita simbiotica. «In dieci anni di Florence Cocktail Week, e di Italian Cocktail Weeks» ci tiene a precisare Paola Mencarelli «molte cose sono cambiate, ma una costante ha garantito la coerenza e il successo della nostra comunicazione: la collaborazione con Beatrice Mencattini. Avere al fianco lo stesso ufficio stampa per un decennio significa aver costruito un linguaggio comune e una fiducia che va oltre il lavoro. È la prova che i grandi progetti si costruiscono con partner che sposano la tua stessa visione. Spesso si sottovaluta quanto sia fondamentale la continuità: Beatrice non è solo l’ufficio stampa, è la memoria storica di questo progetto. Insieme abbiamo visto crescere FCW e consolidarsi ICW, affrontando sfide e brindando ai successi. Grazie per aver dato voce a ogni nostra idea, dalla prima edizione a oggi.»
LISTA COCKTAIL BAR FCW26 - FCW26_Elenco Selected Bar / Event Partner
SELECTED BAR - COCKTAIL BAR
Bitter Bar / FCW 2017
BULLI&BALENE / NEW ENTRY
Caffè Concerto Paszkowski / FCW 2020
Caffè Gilli 1733 / FCW 2017
Cibrèo Ristorante & Cocktail Bar / FCW 2021
Claris / NEWENTRY
Cosimo / NEW ENTRY
Ditta Artigianale / FCW 2017
Djària American Bar / FCW 2021
Enoteca Violetta / NEW ENTRY
Eye Cocktail Bar / FCW 2023
Fede Cocktailab / FCW 2025
Giacosa 1815 / FCW 2025
Gucci Giardino / FCW 2023
Harry’s Bar Firenze 1953 / NEW ENTRY 10 ANNI (2016 Harry’s Bar)
La Ménagère / FCW 2016 10 ANNI
L’Angolino / FCW 2025
La Petite / FCW 2021
Locale Firenze / FCW 2016 10 ANNI
MAD Souls & Spirits / FCW 2017
Manifattura / FCW 2018
Move On / FCW 2021
Next Door Guné / FCW 2025
NON-SAI cocktail e tapas / NEW ENTRY
PanicAle Cocktail Art Pub / FCW 2020
RAARO / FCW 2025
Rasputin / FCW 2017
REX / FCW 2019
Rifrullo Firenze / FCW 2025
Rivoire / FCW 2016 10 ANNI
Santa Cocktail Club Firenze / FCW 2021
Saporium Lounge / FCW 2025
Serre Torrigiani / FCW 2023
Sevi Firenze / FCW 2025
Strizzi / FCW 2020
Nella foto il barman Christian Pampo e lo staff del Claris Firenze
SELECTED BAR - BAR D’HOTEL
701 Rooftop Bar - Gallery Hotel Art / FCW 2025
1564 Lounge Bar - The James Suite Hotel Firenze / NEW ENTRY
Aria Rooftop by Iside De Cesare - Tivoli Palazzo Gaddi / NEW ENTRY
Atrium Bar - Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2016 10 ANNI
Bar Artemisia - Hotel Savoy / FCW 2019
Bar Berni - Four Seasons Hotel Firenze / FCW 2025
Bar Bertelli - Collegio alla Querce, Auberge Collection / FCW 2025
Binomio - Hotel Indigo Florence / FCW 2025
Caffè dell’Oro - Portrait Firenze / NEW ENTRY
Companion Dolceamaro Bar - 25hours Hotel Piazza San Paolino / FCW 2023
DISOPRA - Hotel degli Orafi / FCW 2025
Empireo American Bar & Rooftop - Plaza Hotel Lucchesi / FCW 2018
Il Magnifico Cafè - Il Tornabuoni Hotel / FCW 2025
La Terrazza - Grand Hotel Minerva / FCW 2021
Picteau Bistrot & Bar - Hotel Lungarno / FCW 2018
Rooftop Bar - The Social Hub Florence Lavagnini / FCW 2019
Santa Cocktail Club Villa Cora - Villa Cora / FCW 2016 10 ANNI (2016 Le Pool Bar)
The Orientalist - House of Nine / FCW 2025
Winter Garden Bar at The St. Regis Florence - The St.Regis Florence / FCW 2016 10 ANNI
W Lounge, W Florence / NEW ENTRY
EVENT PARTNER - (more to come)
Art Bar - Antico Caffé del Moro / NEW ENTRY
B-Roof, Grand Hotel Baglioni / NEW ENTRY
Caffè Giubbe Rosse / FCW 2025
Cestello / NEW ENTRY
Da’ Vinattieri / NEW ENTRY
Drinking Blues / FCW 2025
Drinx - Il Gusto di Xinge / FCW 2023
Enoteca Alessi Wine & Cocktail Bar / FCW 2025
Mario Listening Baretto / NEW ENTRY
Oasi Fabbroni / NEW ENTRY
Spirituum Spirits Club / NEW ENTRY
Time Calenzano / NEW ENTRY
Viktoria Lounge Bar / FCW 2016 10 ANNI
Wild Buns Bakery / NEW ENTRY
PAOLA MENCARELLI
Nata e cresciuta in Toscana, nelle Crete Senesi, Paola è stata circondata dalla cultura enogastronomica della sua regione. Con una laurea in letteratura francese e un master in giornalismo, comunicazione e critica gastronomica, ha saputo coniugare la sua passione con la scrittura professionale, diventando giornalista pubblicista e contribuendo alle guide gastronomiche di Gambero Rosso.
La formazione e l’esperienza in organizzazione di eventi in ambito food e la crescente passione per il mondo della mixology l’hanno portata a fondare la prima cocktail week italiana: dal 2016 è fondatrice e direttore artistico di Florence Cocktail Week, a cui si è aggiunta nel 2019 Tuscany Cocktail Week. Invitata a Venezia, nel 2021 consacra il successo del format creando Venice Cocktail Week, a cui fa seguito, nel 2022, Cortina Cocktail Weekend, con la nascita della prima edizione della “Mixology’s Cup” sugli sci. Invitata in Costiera Amalfitana, nel 2024 dà vita a Amalfi Coast Cocktail Week, un originale progetto cocktail week dedicato ai migliori cocktail bar della Costiera e della Campania.
Nell’ottica di contribuire alla crescita del settore mixology in Italia, a fine 2023 decide di riunire tutte le cocktail week da lei organizzate sotto il cappello di “Italian Cocktail Weeks by Paola Mencarelli”.
Con Giunti Editore nel 2021 ha pubblicato il libro “I Signature Cocktail di Florence Cocktail Week, 5 anni in 143 drink”. Giudice per alcune delle più importanti classifiche italiane e internazionali, nel 2022 é stata insignita dell’Order of Merit come Console dell’Ospitalità Italiana.
